創作料理と美酒の店
【KINKA】
"夜明け市場"という、いわき市平まちなかのストリートの一画にあるお店です。通うきっかけとなったのは建築業務でのクライアントだったのですが、いまや私も夫も行きつけのトリコ。
兄弟で営む小さなお店は、その空間キャパを大幅に上回るクオリティ高い料理の数々、合わせるお酒の種々様々、ふたりの気持ち良い無駄のない提供っぷりに、もはやエンターテイメントを楽しみに行っている感じ。
今回Cabinetに参加してくださることになり、ふとお店のコンセプトを見直してみたら「和風居酒屋ダイニング」とサブタイトルにありました。和風？！そんなこと感じていなかったわ。和でも洋でも中華でも多国籍でもない、KINKA風。なので今回（勝手に）冠言葉を変えてしまいました。「創作料理と美酒の店」うん、ぴったり！
この日はKINKAの撮影日。
お分かりでしょう？腹の虫を盛大に鳴らしながらシャッター切る私の姿を。
KINKAの魅力のひとつはヴォリューム。美味しくて、たくさん。
撮影日の試作串揚げは大振りれんこん・巨大さつまいも・霜降りひらたけ・れんこんのはさみ揚げ・ごぼうメンチetc
なんとCabinetでは一律100円ですって！！
ゆり根とおかひじきのかき揚げ。ゆり根のぽくぽく・おかひじきのしゃくしゃく。音も美味しい。
土瓶蒸し。秋の御出汁がつまった、日本酒のアテに最高な一品
Cabinet's MENU
・鶏と秋野菜の串揚げ５種
・秋だし薫る土瓶蒸し
・ゆり根とおかひじきのかき揚げ
・山椒枝豆
・クラフトビールいろいろ
・おすすめ日本酒試飲セット
他
Cabinet
2017.10.15
ぜひお店にも行ってみて！おすすめはカウンター席。トイレにたつのが笑っちゃうシステムな狭さですけれど、兄弟のライブ感あふれる料理提供を楽しめます。
福島県いわき市平字白銀町２－１０
0246-51-3174
17：00～23：00
水曜日定休